今日は家で留守番してた。
時間があったので久々に料理をした。
作ったのは鶏ハム。
料理のＡＢＣってサイトのこのページを参考にした。
レシピに忠実に従って作った（つもり）
ただ出来りはうーん。
パサついてて、ササミみたいな食感。
最後の茹で時間が大事だと分かった。
あと、タコ糸で型を作るのがうまくいかなかった。
今度やるときはこれも気をつけよう。
出来上がったものを見て「ハムの定義って何？」って思った。
(軽く調べただけだが）日本での基準が世界一般で使われているものと違う、みたいな記述も見たし‥よく分からなかった。
